Ο καταξιωμένος σεφ που εμφανίζεται στη βραβευμένη με Emmy σειρά των ΗΠΑ του PBS The Mind of a Chefand, το ντοκιμαντέρ του Netflix, Chef's Table εξερευνά την πλούσια παράδοση ψησίματος της σκανδιναβικής περιοχής, με 450 δελεαστικές συνταγές για οικιακούς αρτοποιούς.

Η σκανδιναβική κουλτούρα είναι γνωστή για την αγάπη της για το ψήσιμο και τα αρτοσκευάσματα: ο ζεστός καφές συνδυάζεται με ψωμάκια κανέλας με κάρδαμο και οι κρύες νύχτες του χειμώνα γίνονται πιο ζεστές με τη ζεστασιά του φούρνου. Κανείς δεν είναι καλύτερα εξοπλισμένος για να εξερευνήσει αυτό το θέμα από τον καταξιωμένο σεφ Magnus Nilsson. Στο The Nordic Baking Book, ο Nilsson εμβαθύνει σε όλες τις πτυχές του σκανδιναβικού ψησίματος στο σπίτι – μοντέρνο και παραδοσιακό, γλυκό και αλμυρό – με συνταγές για τα πάντα, από ψωμιά και αρτοσκευάσματα μέχρι κέικ, μπισκότα και εορταστικές λιχουδιές.

Κανένα άλλο βιβλίο για το σκανδιναβικό ψήσιμο δεν είναι τόσο περιεκτικό και κατατοπιστικό. Ο Nilsson ταξίδεψε εκτενώς σε όλη τη σκανδιναβική περιοχή - Δανία, Νησιά Φερόες, Φινλανδία, Γροιλανδία, Ισλανδία, Νορβηγία και Σουηδία - συλλέγοντας συνταγές και τεκμηριώνοντας το τοπίο. Οι 100 φωτογραφίες του βιβλίου τραβήχτηκαν από τον Nilsson – καθιερωμένο πλέον φωτογράφο, μετά τις επιτυχημένες εκθέσεις του στις ΗΠΑ.

Από τον εκδότη του επιδραστικού και διεθνώς μπεστ σέλερ F??viken και The Nordic Cookbook του Nilsson.

ΗΜΕΡΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ : 5-7 εργάσιμες.  

Χαρακτηριστικά:

Βάρος : 1.90 kg

Διαστάσεις : 19.4 x 28.6 x 28.6 cm

Εξώφυλλο : Σκληρόδετο

Γλώσσα : Αγγλικά

ISBN : 9780714876849