Εάν πιστεύετε ότι δεν μπορείτε να επιτύχετε τη σκανδιναβική κομψότητα όταν μαγειρεύετε με τα παιδιά σας, ο Mikkel Karstad είναι εδώ για να σας δείξει τον τρόπο. Για χρόνια αυτός ο Δανός σεφ διδάσκει στα τέσσερα παιδιά του τις χαρές της απλής, οικολογικής μαγειρικής.

Η δουλειά στο διάσημο εστιατόριο NOMA Karstad βοήθησε να τεθεί η βορειοευρωπαϊκή γαστρονομία στον χάρτη. Αλλά ο Karstad είναι πιο χαρούμενος όταν μαγειρεύει με την οικογένειά του, είτε στο σπίτι είτε στα συχνά ταξίδια τους για αναζήτηση τροφής. Σε αυτό το όμορφο βιβλίο μαγειρικής μοιράζεται την ιδιοφυΐα του να παίρνει απλά υλικά και να τα συνδυάζει με συναρπαστικούς τρόπους που θα απολαύσει κάθε μέλος της οικογένειας. Χωρισμένο σε δέκα κεφάλαια, το βιβλίο προσφέρει 73 συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο και συγκεντρώσεις στο δάσος, στον κήπο και στην παραλία. Υπάρχουν πιάτα που μπορεί να ετοιμάσει και να σερβίρει οποιοσδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, «γρήγορα ψωμιά, σάντουιτς, κέικ, αλείμματα και μαρμελάδες», καθώς και πιο προηγμένα έργα που θα βελτιώσουν τις γαστρονομικές δεξιότητες των νέων.

Ο Karstad σας μεταφέρει στην παραλία για να ψήσετε marshmallows με φράουλες, στο δάσος για να ψήσετε ψωμί με μανιτάρια και στον κήπο, όπου τα φρέσκα βότανα ενισχύουν τα καθημερινά πιάτα, όπως τηγανίτες και πατάτες φούρνου. Φορτωμένα με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και βότανα, αυτά τα γεύματα είναι σε μεγάλο βαθμό χωρίς κρέας και θα βοηθήσουν την οικογένειά σας να προσαρμοστεί σε έναν πιο καθαρό τρόπο διατροφής που είναι ταυτόχρονα χορταστικός και νόστιμος. Εικονογραφημένο με την εκπληκτική φωτογραφία του Anders Schønnemann, αυτό το υπέροχο βιβλίο μαγειρικής θα σας εμπνεύσει να καλωσορίσετε τη φύση στην κουζίνα της οικογένειάς σας - και να βγάλετε την κουζίνα σας έξω από τις πόρτες του σπιτιού σας. 

ΗΜΕΡΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ : 5 - 7 εργάσιμες. 

Χαρακτηριστικά:

Βάρος : 1.3 kg

Διαστάσεις : 22 x 2.8 x 28 cm

Εξώφυλλο : Σκληρόδετο 

Σελίδες : 256

Γλώσσα : Αγγλικά

ISBN : 9783791387413