Το Never Trust a Skinny Italian Chef είναι ένας φόρος τιμής στο εστιατόριο με τρία αστέρια michelin, το Osteria Francescana και την εικοσιπενταετή καριέρα του σεφ του, Massimo Bottura, «του Τζίμι Χέντριξ των Ιταλών σεφ».

Ψηφίστηκε #1 στα βραβεία S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards 2016. Το Osteria Francescana είναι το πιο διάσημο εστιατόριο της Ιταλίας. Στην Osteria Francescana, ο σεφ Massimo Bottura (όπως εμφανίζεται στο Chef’s Table του Netflix) εμπνέεται από τη σύγχρονη τέχνη για να δημιουργήσει εξαιρετικά καινοτόμα πιάτα που παίζουν με τις ιταλικές γαστρονομικές παραδόσεις.

Το Never Trust a Skinny Italian Chef είναι ένας φόρος τιμής στην εικοσιπενταετή καριέρα του Bottura και στην εξέλιξη της Osteria Francescana. Χωρισμένο σε τέσσερα κεφάλαια, το καθένα από τα οποία ασχολείται με μια διαφορετική περίοδο, το βιβλίο περιλαμβάνει 50 συνταγές και συνοδευτικά κείμενα που εξηγούν την έμπνευση, τα συστατικά και τις τεχνικές του Bottura. Εικονογραφημένο με φωτογραφία των Stefano Graziani και Carlo Benvenuto, το Never Trust a Skinny Italian Chef είναι το πρώτο βιβλίο από τον Bottura – την κορυφαία φιγούρα της σύγχρονης ιταλικής γαστρονομίας.

ΗΜΕΡΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ : 5 - 7 εργάσιμες.

Χαρακτηριστικά:

Βάρος: 2,0 kg

Διαστάσεις :  22 × 3 × 30 cm

Εξώφυλλο : Σκληρόδετο 

Σελίδες: 301

Γλώσσα : Αγγλικά 

ISBN : 9780714867144